蒜炒苦菜的简单做法

1、准备食材，将苦菜、大蒜分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的大蒜末入锅，在热油中爆炒几下

3、再将切好的苦菜倒入，快速翻炒，大火~

4、翻炒了1分钟左右，加一点水，盖上锅盖焖一会儿 

5、3分钟左右的样子，加盐、鸡精等调料，不停翻炒

6、大火持续烧，收汁，即可出锅，味道很赞哦