1、面条上蒸笼蒸至六七分熟。
2、面条过沸水煮30秒左右就捞出来。
3、面条捞出后，用芝麻油拌习。
4、静置冷却，待用。
5、茭白、彩椒切成丝。
6、猪肉切丝，加入料酒。
7、加入生抽，腌制会。
8、起锅烧油，爆香姜末。
9、下肉丝，炒至发白后盛出。
10、倒入彩椒丝稍微翻炒。
11、然后倒入茭白丝翻炒。
12、撒入盐糖调味。
13、将肉丝回锅炒匀。
14、取一口小奶锅。
15、加生抽、糖稍稍加热，关火备用。
16、花生酱、净水按1:1的比例调匀。
17、先在冷面上淋上花生酱。
18、然后淋入酱汁、陈醋。
19、稍微搅拌。
20、再放上浇头。
21、最后一份丰富的三丝冷面就完成了。
