鸡蛋虾仁煎饺怎么做？

1、西兰花放入开水中，大火，焯熟，切碎。

2、胡萝卜清洗干净，切碎。

3、虾仁清洗干净，去虾线，切碎。

4、胡萝卜、西兰花、虾仁和拌饭料混合，搅拌均匀。

5、南瓜面粉和40g清水混合，揉匀。

6、分成15g/个，揉圆，压扁，放入馅料。

7、捏褶。

8、锅内刷上食用油，加热，放入饺子，倒入150ml清水，盖上盖子，焖熟。

9、鸡蛋打散，倒入锅内，小火，煎熟。

10、取出，切成小块。