如何做牛肉糯米丸子

1、将牛肉打成肉末，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清。

2、先顺时针将牛肉末拌均匀，再反复摔打至肉馅儿成团，最后加点食用油充分搅打均匀。

3、糯米提前用清水浸泡，沥干水分备用。再取适量的牛肉，反复摔打至光滑圆润，裹上一层糯米。

4、全部做好之后摆放在盘子里，冷水上锅蒸，大约蒸30分钟左右。蒸好之后取出来，撒上葱花后糯米牛肉丸就做好了。