1、两根新鲜的黄瓜洗干净，四到五瓣大蒜洗干净，备用。
2、黄瓜切掉两端不可以吃的部分，用刀拍扁，拍的时候要用力。
3、大蒜拍碎就可以很容易去掉皮，这样比用手剥方便多了吧？剥好后切成蒜粒，也可以切成蒜蓉。
4、拍好以后的黄瓜切成均匀的小块盛起备用。加入适量盐拌匀，腌渍十分钟入味。
5、十分钟以后把切好的蒜粒放进去，根据个人口味加入适量辣椒面，食醋，鸡精，两滴耗油。
6、锅里加入适量植物油，待把油烧至起烟，小泡沫消失。
7、把烧热的植物油用勺子均匀的浇在辣椒面和蒜末上面，这个过程注意不要烫到皮肤。
8、搅拌均匀尝一下，不够味的话可以再加点调味料。一盘凉拌酸辣黄花就做好了！很简单吧？快试试吧！
