鸡蛋香葱饼的做法

1、准备食材：鸡蛋2个、面粉100克过筛，葱叶洗净；PS：葱是自己阳台种的，摘取葱叶，葱白继续留阳台长会长出来。

2、面粉加入鸡蛋、盐拌均；

3、加入适量的清水，拌均；

4、葱切碎，加入拌均；

5、拌均的面糊稍微静放1分钟；PS：下锅前再拌均一次。

6、热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。

7、微黄，翻转另外一面继续煎至二面都微黄即可；

8、这是煎好的二锅鸡蛋香葱饼，切成三角块即可。