丰年虾卵的去壳方法

1、耐久卵先用海水浸泡半小时，再用滤布收集，去水分。

2、加入预冷为15～20℃之千分之二漂白水，打气5～7分钟，或视卵壳由褐色变橘红色。

3、过滤收集、淡水冲洗，每升加入Na2S2O3 3公克中和（注:Na2S2O3=硫代硫酸钠）。

4、打气5～7分钟，过滤收集、淡水冲洗，依平常方法将卵孵化。