桂圆鲍菇烩鸡丁

1、鸡胸肉洗净切成小方粒

2、加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟

3、杏鲍菇切成小方粒，青豆备好

4、桂圆干洗净，用温水泡软，泡桂圆的水不要丢掉，一会一起倒入锅中

5、甜辣酱，番茄酱，生抽，白糖加少许清水调匀成酱汁

6、起锅热油，加入鸡丁滑炒至变色断生

7、加入杏鲍菇和青豆翻炒1分钟

8、倒入酱汁，加盖转小火炖煮10分钟左右

9、开盖，尝下味道，加少许盐，转大火收汁即可

10、成品