吃货必学之火爆花蛤

1、将买回来的花蛤用盐水浸泡让它将沙吐干净，放在碗中待用。

2、姜、蒜切末，香菜切碎，锅中倒入少许油，依次放入蒜、姜末、花蛤、香菜、生抽、耗油、鸡精、盐、剁辣椒翻炒。

3、锅中加入适量清水，盖上锅盖煮至30-40分钟。

4、试下咸炎，关火取盘出锅，美食效果见下图