1、鲜榨制的果汁，最好立即饮用，因为果汁中含有丰富的维生素和其他营养成分。放置时间久了，很容易滋生细菌。
2、在储存果汁的时候，最好密封保存，否则，果汁易被氧化破坏。果汁中的营养成分会丢失。
3、有些水果在榨汁的时候，最好把果实中的种子取出来，因为这些水果的种子中有可能含有对身体有毒性的物质。
4、在选取水果榨汁的时候。尽量选用水分多的，成熟的，果肉多的水果，这样才能榨出更多的，营养更丰富的汁液。
5、如果有多种水果同时榨汁，最好把每种水果分开榨汁，然后再把各种水果榨出的汁液混合在一起就可以了。
6、有些水果在榨汁的时候必须去皮，而有些水果皮中含有较多的维生素c，在洗净后最好连皮榨汁，去皮的水果包括橘子，梨等，不去皮的包括苹果，葡萄等。
7、蔬菜也可以榨汁，在榨汁前，先将蔬菜清洗干净，然后切成小段。而生长在泥土中的蔬菜最好去皮后榨汁。
