啤酒鸭的做法

1、准备半只鸭，剁成小块

2、冷水下锅，加姜片料酒去腥后

3、捞起冲洗干净

4、油热先下鸭肉，把水分炒干，炒出油脂后

5、加姜片、干辣椒，老抽上色，生抽提味，

6、倒一罐啤酒，放几颗冰糖、一勺盐，

7、适量胡椒粉，几颗整蒜子，小火煮20分钟

8、最后配点青红椒，开最大火收干汤汁即可