大排鸡怎么做

1、鸡洗净，切块后，冷水下锅，倒入料酒。

2、煮到水开后捞出，洗净备用。

3、起锅烧油，倒入冰糖。

4、倒入鸡块炒二分钟。

5、放入葱、姜、蒜、八角和红辣椒，倒入豆瓣酱、生抽、老抽。

6、炒香后放入半瓶啤酒。

7、放入清水，再放入盐、十三香调味。

8、小火煮20分钟后放入土豆再炖10分钟。

9、放入洋葱、青椒和红椒。

10、放入八成熟的面条再煮2分钟即可。