1、准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜
2、除了白菜外，把其他食材切块，放入绞肉机
3、打成肉末
4、放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油，搅拌均匀
5、做成大小均匀的丸子，入锅小火慢炸
6、炸制的过程中，用筷子转动一下丸子，防止粘锅变黑
7、炸至金黄色捞起
8、白菜洗净后切成段，入锅焯水，熟后捞起装盘备用
9、丸子放热水中，盖盖炆火慢煮5~6分钟，二次焖煮可让丸子完全熟透
10、开盖后，将丸子捞起，盛入白菜表面
11、剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开，汤汁浇入丸子表面，全部工序完成
