水煮牛肉的做法

1、牛通脊肉切成薄片，圆白菜用手撕成块

3、锅内烧水，水开后下入圆白菜，加入盐焯5秒钟，关火捞出备用。

5、起锅，放入红油、花椒油、放入葱、姜、蒜、炒香，加入干辣椒、麻椒、花椒，加入辣椒粉、豆瓣酱、火锅底料，加入适量清水，加入鸡精、味精、盐、煮香后捞出调料渣。

7、盘里加入花椒油、蒜末、辣椒粉。