水煮牛肉的做法

1、首先把肥牛焯水，再用清水洗净，起锅烧油，下入干辣椒，豆瓣酱，蒜末炒出红油。

2、炒出红油之后，加入清水，再加入一块火锅底料，下入青菜，加入盐，鸡精，白糖，生抽，煮熟后将蔬菜捞出，放在碗底。

3、把洗净的牛肉下入锅中，连汤带肉倒入碗中，上面撒上一些辣椒面，干辣椒，花椒，淋上热油，水煮牛肉就做好了。