豆腐焖鱼头的家常做法

1、大鱼头半个，斩小段，洗干净备用。

1、豆腐切小块，备用。

1、切姜丝,葱切段.

1、开火,烧开油后放豆腐煎.

2、豆腐两边煎至金黄,上碟备用.

1、锅里留些油,放入姜片,爆香后放入鱼头煎.

2、把鱼头的两边都煎至金黄.

1、放入豆腐和配料,大火焖6-7分钟就可以上碟了