1、卷心菜切丝，蘑菇切片放入锅中翻炒（为了消耗家里的蔬菜我选了这两种，如果你喜欢别的也可以放自己喜欢的菜）
2、稍微放一点盐，这样蔬菜变软的速度会快一点。炒到蔬菜软塌塌盛出备用。
3、锅中放入火锅牛肉片炒至变色，盛出备用
4、水烧热，放入米粉煮熟，盛出过凉水，这样就不会粘到一起
5、蒜切末和辣椒粉一起放入小碗中，锅中放入少许油，待7成热时倒入盛辣椒和蒜的碗中，一边倒一边搅拌使他们充分的炸出红油。
6、碗中放入4勺生抽，一勺半老抽，两勺蚝油，两勺香油，两勺陈醋，两勺糖，一勺盐，辣椒蒜油和切圈的小葱一起搅拌均匀。（以上的调料都是两人份，如果分开拌请减半）
7、最后放入肉和蔬菜，就可以享用啦～
