爆炒蒜香红椒土豆片

1、原材料：农家土豆3个·五花肉2两·尖红椒1个·蒜子2片；

2、五花肉切成片·尖红椒斜切成圈·蒜子垛成丁；

3、农家土豆去皮，切成薄薄片状；

4、平底锅置火中烧热，放油烧沸，肉片下锅爆至金黄；

5、倒入土豆片下锅，来回进行爆炒，炒至表面呈透明状；

6、加入红椒圈·蒜丁，放入盐，爆炒至土豆片入味；

7、淋上陈醋·红烧酱油，来回进行翻炒；

8、炒至土豆片稍微粘锅，即可装盘备用；

其土豆片特点：土豆片口感香，软嫩酸咸兼备；