炸土豆丝的做法

1、备：土豆切成条状，放在水里泡10分钟去淀粉～大小根据自己的喜好～

2、煮：锅内热水，加入一勺盐，放入土豆条～等煮至颜色有些透明状捞起，放凉，滤干净水分。

3、冰：凉后放入冰箱冷冻层冷冻一会（最好半小时以上），着急的话冻到有点硬就行。

4、炸：锅内热油，中火，放入土豆条，炸至微黄捞起，如果想吃酥一点的就炸久一点或者炸两遍～就是薯条啦（没有黄油就停在这步，最后撒一点胡椒粉就好了）

5、调味：热锅，放入黄油，融化后，小火将方才炸好的薯条放入，填入胡椒粉，均匀的翻一下薯条～