宝宝辅食之西红柿鸡蛋饼

1、将西红柿洗净顶部划十字口，放入开水中烫1分钟，然后捞起剥去外皮。

2、接着先将去皮的西红柿切成小块，再剁成碎碎，将剁好的西红柿放入碗中，加入面粉，打入一个鸡蛋，再加入葱花（1岁以上可以加少许的盐调味）。

3、将所有的食材搅拌至无面粉颗粒且流动状态面糊，平底不粘锅烧热刷油，舀入一小勺面糊摊成小圆饼，开小火慢煎。

4、煎至一面定型再翻至另一面，待小饼煎两面金黄熟透即可，酸甜又开胃的西红柿鸡蛋饼就做好了。