猪脚怎么做最有营养

1、取一个猪蹄进行清洗干净，祛除猪蹄上的猪毛和猪脚盖等，然后进行清水或温水洗净，如图所示。

2、开始从猪脚趾中间进行切猪脚，从中间拉开，如图所示。

3、两半后再进行切成小块状，如图所示。

4、猪蹄切好后开始在热水中进行焯水，煮出血沫来，祛腥味，如图所示。

5、然后在放入温水中再次清洗干净，开始加料，枸杞，红枣，山楂，山药等后放入高压锅内进行焖煮1小时左右压力至70，如图所示。

6、蒸煮后如图所示，猪蹄煮的特别的熟好吃，而且是高汤特别有营养，特别适合孕妇及哺乳期进行食用。