魔芋啤酒鸭的做法

1、鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。

2、准备好魔芋。

3、锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。

4、准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

5、准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

6、将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（详见下面的烹饪小技巧）翻炒。

7、放入魔芋，再倒入调味（详见下面的烹饪小技巧）翻炒。

8、倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。

9、感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。