姐姐为我做的上汤变蛋苋菜

1、苋菜摘梗留嫩叶，瘦肉切片

2、苋菜飞水l分钟，去农药涩味:

3、泡冷水:保证青绿的外表

4、变蛋切块姜蒜切片

5、用油爆香姜蒜片

6、放了变蛋翻炒

7、变蛋翻炒一分钟后加入瘦肉翻炒

8、加人冷水烧开，偷懒没提前烧开水正确加入开水

9、待水炒开后变白，加入苋菜

10、待水开后，加入盐即可