不得不学的一招，春季野菜保鲜法——刺老芽炒蛋

1、刺老芽洗净切成小段，青葱切碎；

2、刺老芽过水焯一下，变色即可捞出；

3、鸡蛋打散，加适量料酒；

4、锅中烧油，把鸡蛋炒散盛出待用；

5、​锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，再放炒好的鸡蛋，加盐调味即可。