刺嫩芽的食用方法

1、挑选清洗刺嫩芽

把刺嫩芽挑一遍，基本就是根部看一下就可以了，非常容易清洗。

2、焯水

入开水焯几分钟，就捞出，过凉水就行了。

3、做面糊

白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。

4、刺嫩芽挂糊

把小刺嫩芽放在碗里挂糊。

5、炸刺嫩芽

油锅放好油，放刺嫩芽，两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了，所以只要面熟了就可以。