红烧鲫鱼的做法

1、首先把鲫鱼洗干净后，在鲫鱼背部划上几刀，好入味。

2、菜油倒入锅中，放生姜，锅烧热后转小火，把鲫鱼放入锅中，在鲫鱼背部均匀洒上盐。

3、鲫鱼煎成金黄翻面煎另一面，同时鲫鱼煎好的背面均匀撒上盐。

4、两面都煎好后转大火，加放酱油，倒入料酒。

5、把切好的大蒜苗放入锅中。

6、加水煮到水差不多没了就可以出锅了。

7、红烧鲫鱼就好了，你学会了吗？