上海菜饭的做法

1、米淘洗干净浸泡30分钟。

3、青菜洗净切碎，沥干水分，过油炒一下，加一点点盐（防止菜变黄用）。

5、等饭收干水分后，加入青菜，一块熟猪油继续煮到饭熟后，加入味精或者鸡精，还有一点点糖拌匀，继续将饭保温10分钟即可～保温不要太久，否则青菜就太烂了～