1、准备食材，鸡腿剁块，葱切丝，姜切片
2、鸡腿先绰水，水开放入鸡腿，煮开撇掉浮沫，捞出放水龙头冲洗下，空水
3、锅内放少许油，冰糖，开中小火，不停的搅拌，以防糊了
4、糖融化到这样，就可以倒入煮好空干的鸡腿，使其上色
5、炒制鸡腿上色均匀，放料酒，生抽，耗油，芯扈哑蛘葱姜蒜，辣椒，花椒面，炒制一会（鸡精可放可不放，我没放，也很鲜美）
6、再倒入家乐桂花红烧酱调料，炒出香味，倒入开水，盖锅盖小火煮二十分钟
7、加入切成块的土豆，再加入少许盐，根据水量放适合自己的盐，盖锅盖煮至土豆熟
8、关火装盘
9、最后撒上桂花，香菜增加颜值即可
