凉拌芹菜的做法简介

1、准备两棵芹菜和一头大蒜。

2、将芹菜摘开，去掉芹菜叶叶、并且将芹菜茎掰开去掉粗纤维，，然后切成3-4厘米长的段儿。

3、往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水份倒掉。

4、烧一锅开水，先把切好的芹菜茎放入锅中焯水，过一会儿再放入芹菜叶，2分钟后全部捞出。

5、把捞出的芹菜茎和叶放入一个碗里，蒜切成蒜末，芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。

6、再放入味精、醋、香油和味精拌匀即可装盘上桌。