1、照例一张大图
2、切蒜末 和 蒜片备用
3、肉片用淀粉料酒抓一下，为了去肉腥及软化肉质 ，油菜洗好控干水分
4、热锅薄油，先煸炒下油菜，稍一断生就行，用适合油菜的量的盐调味
5、稍一断生就铲出放到加热的大碗里
6、另起锅，热锅温油 下蒜片及红油辣酱 ，小火炒出红油
7、煸下肉，不要时间长了，小火半熟
8、加开水煮熟肉片，倒到有油菜的大碗
9、取几粒麻椒 和花椒
10、和蒜末一起放到碗的中央 ，不要分散
11、另起锅，把油烧热，
12、浇到蒜末及麻椒花椒上面 滋滋滋的响声瞬间香味扑鼻，肉质相当软嫩，我相信90岁姥笆蛐佶阼姥都很容易吃的，可以说软嫩的极致！
13、大图，不好意思，热气把手机摄像头都弄得雾化啦
