1、将面粉、酵母、糖放在空盆里，糖是有助于发酵的，这一点糖应该不会胖到哪去吧。
2、一点点加入水，搅拌至没有干粉开始揉面。
3、揉成光滑的面团放盆里自然发酵。
4、蒸好的紫薯倒入适量牛奶碾成泥。
5、发酵好的面团放案板上揉，多揉，排气。
6、揉好的面团擀成大片抹上紫薯泥。
7、卷起来。
8、用刀切开，每一个都用手按一下压扁，放入蒸笼。
9、二次发酵20分钟，也可以不用二次发酵，我感觉也差不太多。
10、不过说实话这荞麦面好像是不太好吃，不如全麦好吃，想减脂的可以换全麦，如果不为减脂就用白面，我觉得会更好吃。
11、又把腌的鸡胸肉和荷兰豆、木耳炒了个菜，配杯豆浆。
