起砂流油咸鸡蛋的简单做法

1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净晾干

2、把白酒倒入大碗中把每一个鸡蛋在白酒中滚一下。

3、全部滚完把鸡蛋放入容器中把剩余的白酒也倒入容器里

4、锅中倒入适量的水能沒过鸡蛋的水，加盐，八角，花椒，煮开放手温，就是不烫手的温度

5、把煮好凉好的盐水倒入装有鸡蛋的容器中，盐水一定要浸过鸡蛋，盖上盖子

6、放温暖的地方腌制一个月就好了