美味香菇油菜

1、将油菜洗净，在根部剞上十字花刀；

2、香菇洗净，去蒂，切块。

3、锅内倒油烧至六成热，放油菜炸至脆绿色时捞出沥油。

4、锅内留底油，加油菜、盐、白糖煸炒至入味，出锅。

5、锅内再加油烧热，放香菇块翻炒片刻，加入鸡汤、料酒、盐、白糖烧透，加味精炒匀，淋入鸡油，浇于盘上即可。