双色蒸蛋怎么做

1、虾仁清洗干净，去虾线，切碎。

2、黄瓜和甜椒清洗干净，切碎。

3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

4、蛋清、虾仁、黄瓜、甜椒和黑芝麻牡蛎粉混合，搅拌均匀。

5、模具内刷上食用油，倒入蛋清液。

6、放入蒸锅中，蒸10分钟。

7、蛋黄打散，倒入模具中，继续蒸5分钟。

8、取出，脱模，切成小块。