鱼尾节瓜汤的做法

1、准备好所有材料。

2、节瓜去皮洗净，切成小块。鱼尾去鲮冲洗干净，

3、锅洗净大火加热，放适量花生油，待油温升高后加入姜片爆香。

4、鱼尾下锅，煎至两面金黄。

5、趁热加入适量清水。

6、然后盖上锅盖。

7、等水烧开后倒入切好的节瓜片。

8、再盖上锅盖大火加热。

9、等汤水再次烧开时，揭开锅盖大火烧至瓜片变软及接近透明状，即可加入适量盐调味拌匀。再煮一两分钟即可上碟食用。