香锅鱼的家常做法

1、把草鱼切小块

2、切块装盆加入盐、鸡精、淀粉、嫩肉粉、辣椒粉、白酒、料酒、椒盐粉、孜然粉、胡椒粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。

3、把鱼块下油炸成图片上的色

4、把蔬菜切块

5、下油预热，把备好的佐料倒进去翻炒

6、加入备好的菜继续翻炒

7、加入鱼、豆瓣酱翻炒