花生酥的做法

1、烤箱140度，20分钟把花生烤酥香，待放晾后反花生红衣去掉

2、锅内加入60克的清水和110克的白糖

3、小火熬至呈金黄色的糖浆

4、然后把麦芽糖加入，继续熬煮至糖桨有些黏稠

5、用筷子把糖桨滴入清水里面，待冷却后放入嘴里会咬出“噼”的声音，表示糖桨已经熬好

6、这时马上把花生仁倒入迅速搅拌均匀，然后倒入模具里面压平

7、在模具理平整后，趁还热的时候取出切块即可