香葱酱爆梭子蟹

1、梭子蟹洗净，—只蟹切成四开 …

2、定粉和酥酱粉放入碗里，到上少量水调匀 ，调成酱糊 。

3、葱，蒜头，姜，切好 。

4、锅里油热放上切好的蟹，淋上调好的酱粉，淋上一半就可以，将蟹煎黄翻面，再淋上调好的酱粉煎黄 。

5、两面煎黄撒上葱白，姜丝，蒜丝，白糖 ，放上老酒，美味鲜酱油，加上少量水，上盖焖煮一分钟以上就可以了 。

6、就这样翻炒—下，撒上葱花即可 。

7、成功开吃美味 。

8、爽：美味