鲜肉锅盔怎么做

面粉中加入酵母、玉米油和清水，搅拌均匀，把面粉搅拌成棉絮状，揉成光滑面团，放入盆中，发酵40分钟，杏鲍菇洗净，切成小块，然后加一些食盐，搅拌均匀，腌出多余水分，开始调制肉馅，肉馅里加入胡椒粉、食盐、酱油、老抽、蚝油、食用油，搅拌均匀，取出发酵好的面团，排气，揉均匀，把面团等分成六份，放入盆中，表面刷油，盖上盖子，醒发十分钟，取一个面团，压扁，放入馅料，将它捏紧，用擀面杖擀成牛舌状，表面撒一层芝麻，用擀面棍稍微压实一些，平底不粘锅刷一层油，放入饼胚，煎至两面上色，完全熟透后就可以出锅了。