1、新买来的家用烤箱，必须作一全面检查，看看电机，电热元件的绝缘性能是否良好，螺丝有无松动，开关旋钮灵敏与否，并把地线装好，
2、烘烤的食品，应先用佐料调配好。如烘烤鱼，肉类食品，最好用佐料浸泡一下，并用食用油稍擦一下，油不能过多，以免流到发热元件上。
3、红盘位置的高低，根据大小和不同的烘烤方法来选择。电烤箱一般有4层食品架，上面的温度高，下面的温度低。
4、烘烤食品的时间因物而异。一般烘烤500克面包，约需15分钟，500克馅饼需20分钟，一只鸡（鸭）需30分钟，500克鱼需20分钟，蒸500克米饭需20分钟。
5、使用完毕，应马上切断电源。待箱内冷却后，再用干布擦净，不要用水冲洗或用利器刮划。为防止生锈，可以在烘盘上抹点食用油。平时电烤箱应放置通风干燥处。
