1、南瓜削去皮。如果想要点儿“花纹”，可以选择性地削皮，留点儿绿皮，颜色丰富些。
2、切小块儿，加水，加盐，煮。
3、南瓜将要煮熟出锅的时候，抓一把荷兰豆进去，烫熟，一起出锅，过冷水。
4、煮南瓜的同时，把肉糜适量放入另外一个煮锅，加水，酱油，料酒，糖，盐，煮呀煮，肉煮熟了汤水也收没了的时候，就好了。我用的是火鸡肉糜（也可用鸡肉或者猪肉糜）。
5、把煮好的南瓜和荷兰豆先用盐啊，糖啊，酱油啊什么的，反正就用自己喜欢的调料先拌拌，让它入味一会儿。等吃的时候，浇上煮好的肉糜，拌匀即可。
6、很喜欢这样的颜色搭配。
