家常菜青椒肉丝

1、猪里脊肉洗净沥干水份切薄片再切丝

2、一勺料酒、一勺盐、一勺淀粉、两勺生抽加适量色拉油抓匀腌制备用

3、辣椒洗净切丝备用，有红辣椒，可以切点红辣椒搭配更好看

4、锅中倒油，七成热倒入腌制好的肉丝翻炒变白，沥干油捞出肉丝装盘备用

5、锅中就着肉丝油放姜丝煸一下，倒入青椒丝翻炒

6、倒入之前炒好的肉丝，放大蒜，加2勺生抽和适量的盐翻炒（可以适当尝味好控制咸淡）最后出锅前放这一点点醋。喜欢吃辣的可以放适量郫县豆瓣

7、最后出锅盛在盘子中即可