食材
主料豆腐5克发好的香菇150克火腿50克辅料葱花少许盐、西红柿酱适量水淀粉、鸡精、糖适量酱油、食用油适量将豆腐切成长方块；香菇去蒂洗净，切成小块；火腿切片待用。
坐锅点火放油，油温七成热时，放入豆腐片炸成金黄色，倒入漏勺。
锅内留余油，油热后放入西红柿酱煸炒，倒入香菇、糖、酱油和适量的水，再放入豆腐，加盐、鸡精、火腿片，用中火烧至入味，勾薄芡出锅，装盘即可！
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营养功效：香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，可增强儿童抵抗疾病的能力！
