怎么清炖寨花

1、首先将寨花清理干净，然后用刀在鱼身上片几下，炖时容易入味。

2、切好葱姜，准备好八角。

3、锅中加水，放入葱姜和八角，烧开。

4、将寨花放入，倒入香醋，加料酒。

5、放少许盐，盖锅盖慢炖半个小时。

6、关火，焖几分钟后，散上香菜，就可以出锅了。