1、食材准备：菠萝、米饭、黄瓜、鸡蛋、甜椒、虾仁 调味料：料酒、盐、胡椒粉
2、菠萝从三分之一处分成两半， 用刀沿四边划开，中间划成小块，用勺子挖出果肉，放进淡盐水浸泡 壳也倒进去适量的淡盐水
3、剩米饭打入鸡蛋，加适量的盐和胡椒粉搅拌均匀 tips:焖米饭的时候水适量少点，偏硬一点的，炒出来的粒粒分明也好吃
4、沥水的菠萝丁，红椒，黄瓜切丁，虾仁切丁用料酒和盐腌一下
5、锅里倒油，油温后倒入大米饭翻炒均匀，因为裹了蛋液，米饭不会粘锅且粒粒分明，盛出备用
6、继续倒油，放入虾仁翻炒，倒入红椒和黄瓜丁，然后倒入菠萝丁翻炒，最后倒入米饭，加适量的盐和胡椒粉调味
7、满满的都是菠萝的香气，是不是很诱人
