1、准备一个菠萝，或者凤梨，比菠萝更香甜，皮也更好削，切掉菠萝头等一下做装饰；取1/4削去外皮
2、去掉菠萝中间的硬芯，切丁备用；半个青椒也切丁，大小与菠萝丁相仿，忘记拍照了啊啊啊
3、海白虾去头去壳，挑去虾线
4、虾肉切大丁，加一勺料酒和少许黑胡椒粉抓匀腌制一下
5、起锅热油，放入虾仁翻炒
6、炒至变色盛出备用
7、锅内再加一汤匙油，加入青椒丁翻炒断生
8、加入米饭炒散
9、加入虾仁一起翻炒均匀
10、加入菠萝丁
11、撒入一点海盐调味
12、撒一点熟黑芝麻炒匀出锅
13、炒饭装入小碗里压实倒扣进盘中，摆好菠萝头，上桌咯
