香辣田螺怎么做

 时间:2024-11-03 01:00:06

1、清洗田螺:清洗田螺10次后,倒入盆中滴入几滴香油后静置12小时,田螺会吐出体内的脏物,每隔12小时换水一次,并且每次换水时都要进行一两次的清洗,每次静置田螺都会吐出很多脏物。

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3、准备佐料:①小埂筝田奔红椒适量,切去辣椒蒂,从中间破开,先切成辣椒碎,再用刀剁细,盘装备用。②泡姜、泡蒜,泡椒各适量,先将泡姜、泡蒜切成丁,再吹涡皋陕用刀剁细,盘装备用。③泡小米辣,泡红椒先用刀切碎,再用刀剁细,盘装备用。

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5、爆炒田螺:②炒獯骓窑嗔透后,淋入一勺二锅头酒,盖上锅盖,焖十五秒。再加入适量的水淹过田螺,加入适量的胡椒粉和老抽,盖上锅盖,大火煮五分钟后转小火焖煮二十分钟。二十分钟后打开锅盖,大火收汁,汤汁合适,加入香菜翻炒均匀,即可关火起锅。

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