豌豆炒肉怎么做

1、胡萝卜、土豆洗净去皮切丁，杏鲍菇洗净切小块，豌豆洗净控去水分

2、肉切丁，香葱切碎（葱白、葱叶分开放）蒜切碎，姜切沫或片均可

3、热锅起油，开中火，待油烧熟放肉丁煸炒

4、待肉炒至变色后加入姜、葱白，翻炒煸香

5、加入生抽继续翻炒一分钟

6、加入白糖接着翻炒几下

7、倒入土豆、胡萝卜、豌豆翻炒均匀

8、加入清水没过锅内食材即可！转小火加盖焖煮5-8分钟

9、转中火，加入杏鲍菇翻炒一分钟

10、加入食盐、蚝油炒匀

11、大火收汁撒上葱花和蒜末，淋少许香油

12、出锅装盘。