酸汤龙利鱼 。

1、把所有的材料都准备好

2、龙利鱼斜着切成薄片

3、切好的薄片加入淀粉拌匀

4、豆芽或者金针菇焯水捞出到汤碗底

5、锅中少许油，加入葱姜蒜煸炒一下，加入酸汤酱炒出香味，加入适量水，烧开

6、水烧开后，把鱼片加入，龙利鱼肉质很嫩，也很好熟，等于熟了捞出放入装豆芽的汤碗里，最后加上红绿辣椒丁，葱花，在烧点油淋在上面就好了