如何做出美味的虾仁炒豌豆

1、大虾剥去外壳、去掉虾头，用剪子分别剪开背部和腹部，挑出虾线

2、将虾肉切成小粒儿，放干淀粉，加入清水拌匀备用

3、豌豆剥去外壳，洗净

4、热锅凉油放入浆好的虾仁，大火爆炒2分钟

5、再换口锅油烧热后放葱段爆香，放入豌豆粒

6、放入生抽和提前过油的虾仁

7、调入少许食盐，大火翻炒均匀

8、美味的虾仁炒豌豆出锅了